Dudo que sea algo nuevo, sin embargo creo que es interesante el marinado que hago con mis carnitas desde hace tiempo, y hoy sudando, moqueando y ya sin lagrimas en los ojos (pero todavia con el pulso alterado) la escribo para todos los amantes del habanero.
Este marinado es perfecto para carnes termino medio, aunque 3/4 y obvio 1/4 funciona bien, bien hecho no sabria decirles, no cocino la carne bien cocida.
Lo que se necesita:
- Habanero picado (nada de esas cosas de salsa de habanero, no no habanero picado si se puede hasta sin vinagre)
- Pimienta negra
- Limon
- Sal
- Cerveza (si son abstemios, pueden usar odul – una cerveza sin alcohol pero con el sabor – y ademas al cocerla el alcohol se evapora)
- Un tazón
Preparación:
- Tomas la carne y embarras una cuchara pequeña (o al gusto) de habanero en un lado (para mayor fuerza hacerlo de los dos lados) empujando con la cuchara abriendo la carne buscando que el habanero entre en a carne y se “asiente”
- Se toma la carne y se masajea con el limon mientras se exprime el mismo para integrar el jugo en la carne.
- Se deja la carne en el bowl mientras se exprime 1 limon mas y se sazona con pimienta y sal (no importa poner un poco mas de sal se va a perder)
- Esperar 4 o 5 minutos
- Vaciar la cerveza en el bowl hasta tapar la carne
- Esperar 20 minutos
- Cocinar
La verdad es buenisimo .. asi que .. BUEN PROVECHO!!!
Bueno pues ahi van algunas actualizaciones:
- No, ya no vivo en Mexico
- Ahora vivo en California, en Silicon Valley en particular
- Mmmm no no pienso poner mi direccion XD
Cosas interesantes? Bueeeeeeeeeeeeeeeeno … lo que mas me encanta es las personas con las que trabajo y sinceramente creo que se ha movido mucho dentro de mi, el cambio, el llegar a una ciudad sin personas “conocidas” y comenzar de nuevo a hacer asociaciones, encontrar gente que no sabia que vivia aqui (como siempre nunca nos decimos donde estamos hasta que somos casi vecinos)
Creo que el proximo fin de semana saldre el fin con Barnaby Jack y varia banda del area de la Bahia para platicar de seguridad y como va todo el show, y obviamente caer en un bar. Las borracheras seran cortas porque aunque sigo tomando “Texas Chasers” ahora manejo.
Les dejo una foto de mi carrito para los correos de odio, jajajaja, me ENCANTA este carro porque ademas es la version de quemacocos y todo el show, ademas Mmm la verdad es buen carro 280 caballitos en un motor rotativo de 1.3 litros buen carrito buen carrito.
Mazda RX-8 del Nahualito
No soy yo de los que dicen “Unamonos, vamos adelante!”, pero sinceramente ayudemos lo que podamos a toda la gente que le pego duro la naturaleza que una vez mas nos mostro que podemos decir que conquistamos al planeta, hasta que nos demuestra que aqui somos invitados:
Direccion del centro de acopio de Coscomatepec, Veracruz:
Las oficinas la parroquia de san Juan Bautista en la avenida Nicolás Bravo
Como no, la verdad ASI es como se deben vender las cosas chinga!!!!
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